На потом:  0
Корзина:   0 товаров  0
Личный кабинет: Вход | Регистрация
Филей лопаточной части говядины без кости Оренбив

Филей лопаточной части говядины без кости Оренбив

0 оценили
Производитель: сырье
Филей лопаточной части говядины без кости Оренбив
849.98

Цена 849.98 за 1 кг

Фасовка
  • 1 кг
  • 2 кг
Количество - +

* Цены указаны справочно. Цена на товары определяется в момент набора


нет на складе

Описание товара:

Сердцевина лопаточной части говядины, или «чак айрол», является продолжением толстого края, направленного от него в сторону шеи. Отруб состоит из нескольких разных по плотности мышц, с волокнами различного размера и направления. Сердцевина лопаточной части имеет хорошее содержание легкого, ароматного жира и нежной соединительной ткани. Тонкие прослойки жира находятся как снаружи, так и внутри отруба, а также в нем присутствуют мелкие вкрапления жира между волокон мышц, что придает этому мясу мраморность. Особенностью отруба является нежность мяса со стороны толстого края и легкое уплотнение мяса со стороны шеи.

Вес: 1 кг