Сыр Чеддер Голд 45% Беларусь

Описание товара:

Относится к группе полутвёрдых ферментативных сыров с низкой температурой второго нагревания. Изготавливается из нормализованного, пастеризованного коровьего молока путём свёртывания его молокосвёртывающим ферментом с применением закваски культур термофильных молочнокислых бактерий, со специальной обработкой сырного зерна.Характерной особенностью производства сыров этой группы является то, что перед формованием сырную массу подвергают чеддеризации. В результате чего усиливается развитие молочнокислого брожения и накапливается молочная кислота, которая воздействуя на белок, делает массу мягкой, тягучей, расслаивается на тонкие слои.

Состав: молоко пастеризованное,соль,мезофильные и термофильные молочнокислые бактерии, микробиологический молочносвертывающий фермент,уплотнитель, хлорид кальция
Вес: 1 кг
Срок хранения: 120 дней